Garesio è una società familiare che ospita le competenze di due generazioni, Beppe e Ornella, imprenditori attenti alla reputazione del territorio, e i loro tre figli. La cascina e la cantina adiacente di nuova costruzione sono visitabili tutto l'anno su prenotazione, con possibilità di organizzare degustazione dei prodotti della casa
La Cantina
Nella cantina di Serralunga il vino viene lavorato e affinato, dalla pigiatura immediatamente dopo la raccolta, alla vinificazione in acciaio, all'invecchiamento in botti di legno, in parte nuove e in gran parte al secondo e terzo passaggio, all'affinamento in bottiglia. Tutto avviene secondo le regole più tradizionali della vinificazione, ma con le apparecchiature più moderne ed efficaci
Il Terroir
L'eccellente esposizione delle terre di Serralunga d'Alba, caratterizzate da marne fini e grigiastre con alte concentrazioni calcaree miste ad arenarie, conferiscono caratteristiche uniche ai prodotti Garesio, i quali racchiudono in ogni singola bottiglia l'assoluto prestigio qualitativo delle uve provenienti da questi filari
I Vigneti
Le vigne di Garesio sono dislocate tra le Langhe e il Monferrato nei comuni di Serralunga, Perletto, Incisa Scapaccino, Castelnuovo Calcea. Appezzamenti selezionati nelle aree più vocate e coltivati con vitigni autoctoni, secondo tecniche agricole sostenibili, nel pieno rispetto dell'ambiente e dell'uomo che le lavora.
La Lavorazione
Interpretiamo la tradizione secondo le tecniche moderne della vinificazione, adottando le migliori tecnologie volte a preservare la purezza varietale di ciascun vino e rispondendo coerentemente a quello che è il dovere di difendere il terroir di provenienza
L'Azienda
Garesio è una società familiare che ospita le competenze di due generazioni, Beppe e Ornella, imprenditori attenti alla reputazione del territorio, e i loro tre figli. La cascina e la cantina adiacente di nuova costruzione sono visitabili tutto l'anno su prenotazione, con possibilità di organizzare degustazione dei prodotti della casa
La Cantina
Nella cantina di Serralunga il vino viene lavorato e affinato, dalla pigiatura immediatamente dopo la raccolta, alla vinificazione in acciaio, all'invecchiamento in botti di legno, in parte nuove e in gran parte al secondo e terzo passaggio, all'affinamento in bottiglia. Tutto avviene secondo le regole più tradizionali della vinificazione, ma con le apparecchiature più moderne ed efficaci
Il Terroir
L'eccellente esposizione delle terre di Serralunga d'Alba, caratterizzate da marne fini e grigiastre con alte concentrazioni calcaree miste ad arenarie, conferiscono caratteristiche uniche ai prodotti Garesio, i quali racchiudono in ogni singola bottiglia l'assoluto prestigio qualitativo delle uve provenienti da questi filari
I Vigneti
Le vigne di Garesio sono dislocate tra le Langhe e il Monferrato nei comuni di Serralunga, Perletto, Incisa Scapaccino, Castelnuovo Calcea. Appezzamenti selezionati nelle aree più vocate e coltivati con vitigni autoctoni, secondo tecniche agricole sostenibili, nel pieno rispetto dell'ambiente e dell'uomo che le lavora.
La Lavorazione
Interpretiamo la tradizione secondo le tecniche moderne della vinificazione, adottando le migliori tecnologie volte a preservare la purezza varietale di ciascun vino e rispondendo coerentemente a quello che è il dovere di difendere il terroir di provenienza
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