Un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi accesi. Ventaglio olfattivo ricco e di grande finezza, caratterizzato da sentori di tiglio e gelsomino. Completano il bouquet una vena gessosa, sentori di cedro, pompelmo rosa e ribes. Al sorso la cremosità dona equilibrio; la persistenza chiude sapida con ritorno di agrumi.
Denominazione: Alta Langa Docg
Vitigno: Pinot nero
Vinificazione: selezione manuale delle uve. Pressatura soffice e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento: metodo classico a lenta e lunga rifermentazione. Affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 30 mesi. Spumante pas dosé, senza aggiunta di liqueur d’expedition. Ulteriore affinamento in bottiglia di alcuni mesi prima della commercializzazione.
Grado alcolico: 12%
Produzione: 5.000 bottiglie
Temperatura di servizio: 8° C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo con cruditè di pesce, fiori di zucchine in tempura, linguine al pesto ligure.
Italyqualita' ottima....
Grazie! Vieni a trovarci presto!
ItalySecco ma non troppo amaro, per me sta in un gruppo assieme al Ferrari e ai Franciacorta. Una bolla fine e odore di crosta di pane. Per l’aperitivo va giù che é una meraviglia, ma io lo berrei durante tutto il pasto. Perfetto per un regalo, la bottiglia é elegantissima. Consegnato in tempo
Grazie Ever! Vieni a trovarci presto :)