Un vino dal colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta intenso e complesso, con profumi di frutta esotica e fiori. Al palato bella freschezza, mineralità ed armonia.
Denominazione: Monferrato DOC Bianco
Vitigno: 100% Sauvignon
Vinificazione: vino ottenuto da macerazione di circa 8 ore, decantazione del mosto e lenta fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: dopo un affinamento sulle fecce fini, viene imbottigliato a inizio della primavera successiva alla vendemmia
Grado alcolico: 13%
Acidità totale: 6,40 g/L
Produzione: 4.500 bottiglie
Temperatura di servizio: 10°/12° C
Abbinamenti: ideale come aperitivo, con antipasti leggeri, piatti a base di pesce e crostacei